Courgettes façon pizza
Ingrédients :
- 1 grosse courgette
- 1 boite de pulpe de tomates
- 1 boule de mozzarella
- Une dizaine de tomates cerise
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Laver et couper la courgette en deux dans la longueur puis chaque moitié en deux dans la largeur. Epépiner les morceaux de courgettes.
- Faire cuire à blanc au four pendant 10min.
- Après cuisson à blanc, déposer dans chaque courgette 2 à 3 c. à soupe de pulpe de tomates, 2 à 3 fines tranches de mozzarella, des tomates cerise préalablement lavées et coupées en deux, et saupoudrer le tout de sel, poivre et thym.
- Faire cuire au four pendant 15min.
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Alexandra Charbonnier
